El hielo opaco es un problema común en hogares, cafeterías y restaurantes, y muchas veces está relacionado con la calidad del agua utilizada para congelarlo. Minerales, aire atrapado y partículas pueden afectar su apariencia, sabor y velocidad de derretimiento. En este artículo explicamos por qué ocurre este fenómeno y qué soluciones pueden ayudar a mejorar la claridad del hielo y el rendimiento de máquinas de hielo.